Billettes apéritives
Formulez un en-cas sain et sans allergènes avec de la farine de lentille jaune – Leguminel LVD. Un snack apéritif riche en protéines, sans additifs, et à l’extrusion homogène.
Voir la recettePropriétés principales
Améliorer les valeurs nutritionnelles
Leguminel
Naturellement riche en nutriments, les farines de légumineuses augmentent le taux de protéines et de fibres de vos formulations pour améliorer le Nutriscore.
Proteinel
Des concentrats de légumineuses durables pour atteindre des allégations nutritionnelles ciblées.
Apporter de la croustillance
Rizinel
Les farines de riz apportent légèreté et texture aérienne aux snacks.
Leguminel P XL
Les farines de légumineuses pregel offrent une forte expansion pour des snacks aérés et croquants.
Leguminel S+
Les farines riches en amidon de légumineuses présentent une capacité d’expansion élevée, idéale pour des textures croustillantes et légères.
Texturer les produits
Rizinel
La farine de riz agit comme un agent de masse et apporte de la texture aux formulations.
Rizinel NLA1
Les amidons de riz offrent une texture collante et une bonne viscoélasticité.
Leguminel P XL
Solubles à froid, les farines de légumineuses pregel, permettent d’obtenir des tartinables onctueux.
Tapiocanel
Grâce à sa texture élastique, la farine de tapioca est idéale en confiserie.
