La gamme Proteinel propose des concentrés de protéines et des protéines texturées issus de légumineuses, conçus pour répondre aux enjeux du marché en matière de nutrition, de durabilité et de formulation. Riche en protéines, sans allergènes et d’origine France, Proteinel constitue une solution fonctionnelle et clean label, parfaitement adaptée pour accompagner la transition alimentaire vers une alimentation plus durable.
Texturés
France
Pois, lentilles, féveroles
Jaune à brun
Neutre
Nos protéines végétales texturées, issues de nos concentrés de pois, lentilles ou féveroles, sont idéales pour développer des alternatives à la viande et au poisson. Sans allergènes, disponibles en version conventionnelle ou bio, elles offrent une solution sur mesure en termes de taille, couleur et source protéique. Elles s’intègrent facilement dans les applications de type burgers végétaux, boulettes, émincés ou produits reconstitués.
Farine
France
Pois, lentilles, féveroles
écru à jaunâtre
NATIF : Typique des légumineuses
PRÉGÉLATINISÉ :
Atténuation du goût
Nos concentrés de protéine (50 à 65%), issus de pois, lentilles et féveroles d’origine France, sont conçus pour répondre aux exigences croissantes du marché végétal. Disponibles en versions native et prégélatinisée, ainsi qu’en conventionnel ou bio, elles offrent une solution durable, sans allergènes, parfaitement adaptée pour enrichir vos formulations.
