Issues de céréales et de tubercules, nos autres farines sans gluten sont à la fois nutritionnelles, fonctionnelles et sans allergènes. Elles répondent aux attentes du marché en matière de clean label et de performance en formulation. Polyvalentes, elles s’intègrent dans une large gamme d’applications agroalimentaires.
Farine native et pregel
France, Europe
Quinoa, maïs
Neutre
Neutre
Nos farines de céréales sans gluten, telles que le maïs et le quinoa, résultent d’une transformation simple et maîtrisée pour des ingrédients fonctionnels, nutritionnels et sans allergènes. Adaptées à une large gamme d’applications, ces farines répondent aux exigences croissantes du marché agroalimentaire. Le développement de filières locales françaises est au cœur de notre démarche, afin de garantir traçabilité et durabilité.
Farine
Thaïlande
Manioc
Blanche
Neutre
Issue des racines de manioc, la farine de tapioca est une source d’amidon naturellement sans gluten. Neutre en goût et en couleur, elle offre une excellente tenue en cuisson et une texture souple. Appréciée pour ses qualités liantes et texturants, elle s’intègre facilement dans de multiples applications.
